台湾に行ってきてから、
早いものでもう一ヶ月になります。
時のたつのは早いものです。
台湾で買ってきたお土産のうち、
自分用のものを、
ちょこちょこ試してみました。
グルメな友人（台湾人）が勧めてくれただけあり、
どれも美味しかったです。
今日は、そんな中で、
ちょっと変わったお土産を紹介したいと思います。
これは、
読んで字のごとく｢鴨の油｣なんですが、
瓶の中には、揚げた香ばしいネギも入っています。
常温では液体ですが、私は冷蔵庫に入れて保存しています。
必要なときに、スプーンですくって
お料理に加えています。
これでチャーハンなんか作ると
とても美味しくできます。
野菜炒めなどにもいいと思います。
友達は、どうやって食べるかといいますと、
麺を食べるとき、麺のソースに
これをちょっと足して食べるそうです。
私も、日本のそうめんに
台湾で買ってきた食べるラー油と
これを混ぜて食べてみましたが、
ラー油の辛さが緩和され、うまみが増しました。
ちなみにこちら、
台湾中から厳選されたお土産やさんで
買うことができます。
スーパー（カルフール＝家楽福）にも、
似たものがあるようです。
(ガチョウの油、だったかな？)
ああまた台湾に行きたくなりました～。
次に行ったら、また買ってきたいです。
パイナップルケーキもいいですが、
こちらも、いかがですか？
