先日のこと。
時々仕事帰りに寄るお好み焼きやさんで、
｢たくさん頂いたから、お裾分け！｣と、
なんと大根を二本も頂きました。
くださった方が、
｢人がくれるっていうときは、断ったらだめよ！
後で人にあげてもいいからね。｣
と教えてくださったので、ありがたーく頂戴しました。
私は、独り暮らしなので、大根一本でも多いです。
いつも、買うときは半分です。その四倍かあ。。。
職場にはたくさん人がいるので、
誰か特定の人にだけあげるのは難しいです。
それに、大根を職場に持っていくのもちがう？笑
冷凍もできるようだから、冷凍するかなあ？
うーん、せっかくだからこの機会に大根のいろんな料理を作ってみたい！
と、こんな話を韓国人のBちゃんしていたら、
Bちゃんはそれをご両親にしたらしく、すると
｢母が、冬の大根は高麗人参よりいいと言ってます｣と教えてくれました。
韓国語で｢冬、大根 (겨울、 무)｣で検索してみると、確かに
｢冬の大根、夏の生姜は医者要らず｣というような言葉もあることが分かりました。
また、大根は皮を剥かずに噛んで食べたほうがいいと
Bちゃんが教えてくれました。
(訂正：皮を剥かず、ではなく大根下ろしにせず、の間違いでした。お詫びして訂正します。)
日本語で検索しても、確かに
｢冬の大根は捨てるところがない｣と出てきました。
でも、どちらかというと、韓国語のサイトの方が、
冬の大根の良さをアピールしているサイトが多くでてきました。
話は思い切り逸れますが、
私が、外国語を勉強して良かった！と思う瞬間がたまにあるんですが、
今のようなとき、まさにそう感じます。
日本語で大根のレシピや情報を調べるのと、
韓国語で調べるのでは、またちょっと違った情報が得られるからです。
特に、出てくるレシピは本当に違いました。
日本(少なくとも私の実家では)ではあまり食べない食べ方などを知ると、
韓国語勉強して良かった！と思います。
話は戻って、いただいた二本の大根ですが、
まずは、１本の半分を鶏大根にしてみました。
料理が下手な私でも、大根がいいので美味しくできました！
残りの1本半のうちの半分は、
Bちゃんに教えてもらった
牛肉と大根のスープ(韓国風)にしてみようかな。
あと、彼女イチオシが大根のごはん。
昆布だしで大根の短冊切り(？)したものや椎茸と一緒にご飯を炊き、
(大根から水が出るので水は少なめに)
炊き上がったら韓国風のたれ
(醤油とニンニク、唐辛子、胡麻油、砂糖、ごま、ねぎなどを混ぜたもの。配分はお好みで)をかけて食べるだけ。
Bちゃんが紹介してくれた以下の動画ではアサリものせてます。
わたしは、アサリの代わりに、Bちゃんおすすめのカキにしてみました。
素材のお陰ですが、料理が下手な私でも美味しく作れました！
普段とはちょっとちがった大根の食べ方をお探しの方、
大根のごはんなんていかがですか？
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