先月末、出張で釜山に行ってたんですけれども、
出張中に懐かしい友達に会うことができました。
友だちの名前はJさん。
ニュージーランド出身のナイスな兄さんです。
一緒に韓国語クラスに通っていたのがご縁で、
その後私が日本に戻ってからも連絡を取っていました。
今回も出張の合間に食事できそうな
タイミングがあったので誘ってみたらOKとのこと。
彼が好きだという緑茶をお土産に持って、
待ち合わせの場所に行きました！！
とても素敵なJさん、
韓国に住んで１０年ではありますが、
やはりニュージーランドの方。再会はハグで。
さて、ご飯ですが、
食べたいものはあるかと聞かれたので、
特にないと答えたところ、選択肢を用意してくれた彼。
１つはサムギョプサル。日本でも、最近はよく食べられますね。
そして、もう１つが「カルメギ」
カルメギっ？？
なんとなんと、カルメギとは韓国語で「カモメ」のこと。
韓国では、
日本ではそれほど頻繁に食べないようなものを
食べるチャンスが割とあるんですが、カモメねえ～。
珍しい動物はあまり食べられないワタクシ。
韓国に４年いる間、
一度もカルメギ（カモメ）を食べようと思いませんでした。
後悔もしてないし！！
それが日本に帰ってきて３年が経とうとしている今になって
Jさんに「おいしいの？」と聞くと
「うん」というではありませんか。
やるなあ、さすが釜山在住１０年。
「カルメギ食べたことない」というと
「じゃ、カルメギだね」と彼。
そして彼おすすめのカルメギやさんへ。
ところが・・・。入店そうそう知ったこと。
カルメギって、カモメではない！私の4年は…。
出てきたお肉は、
スーパーで見かけるようなフツーのお肉と、
見慣れない薄っぺらい皮のようなもの。
さっきググってみたところ、
カルメギとはブタの横隔膜あたりのお肉だそうです。
上の写真の、赤いお肉がカルメギで、
その横にある黄土色の四角いのがブタの皮だそうです。
まわりの黄色いのは溶き卵で、
お肉が焼けるのを待ちながら食べるのかな？
いや～～～～～。もう・・・・。
すごく美味しかった・・・。
Jさんの連れてってくれた店がよかったのか、
はたまたカルメギとはこんなにおいしいものなのか、
と・に・か・く、おいしかった・・・・。
ブタの皮も食感がたまらない。
これから、
好きな食べ物は何ですかって聞かれたら、
当分の間は
「１番は決められませんが、
トップ２０にカルメギが入ります」
って答えるつもりです。
そのくらい好きになりました。
ああ、愛しのカルメギ。
