マさんの日記

失敗ばかりする旅好きの私の雑記帳です。海外の方との交流についても書きます。

#食べ物

バナナの春巻き(フィリピンのデザート)

先日、近所に住むフィリピン人のお友達にニュージーランドのお土産を持っていきました。 そしたら、お礼にとフィリピン料理をご馳走してくださいました。 どれも日本人には食べやすい美味しいお料理ばかりでした。 YouTubeでも見たことのあるアドボという鶏…

延辺風バンサンスー(拌三絲)を作ってみた

最近暖かいですね。 暖かくなると、さっぱりしたものが食べたくなりますが、 先日急に「バンサンスー(拌三絲)」が食べたくなりました。 バンサンスーのバン「拌」は「混ぜる」、サン「三」は3、スー「絲」は「細い」という意味で、 つまり3つの細長い食材を…

アップルパイを焼いてみた

あっという間に三連休も最終日になりました。 休みってなんでこんなに早く過ぎていくのー。 みなさまは、どんな三連休を過ごされたのでしょうか。 私は、断捨離と料理を楽しんでいます。 断捨離は、本棚の中の本を思いきって処分しました。 買ったのに全然読…

【ビーガン】ファラフェル(فلافل)【ひよこ豆のコロッケ】

ああ、また月曜日がやってきました。 週末ってなんでこんなにあっという間に過ぎちゃうんでしょうね! 皆さまはいかがお過ごしだったでしょうか。 私は、先週末、またもや中東の食べ物に挑戦しました! 前回の中東料理はこちら↓↓ shiroutotabi.hateblo.jp 20…

冬の大根は高麗人参よりも良い

先日のこと。 時々仕事帰りに寄るお好み焼きやさんで、 「たくさん頂いたから、お裾分け!」と、 なんと大根を二本も頂きました。 くださった方が、 「人がくれるっていうときは、断ったらだめよ! 後で人にあげてもいいからね。」 と教えてくださったので、あり…

天津の自慢は2つ!

少し久しぶりに書きます。 天津出張の前後でバタバタしておりました。 さて、人生2度目の天津ですが、今回タクシーの運転手さんに聞いたのは、 「天津の自慢は2つある」という話です。 1つは食べ物だそうです。 朝ごはんでもいろいろな種類があるんだそう…

美味しくてヘルシーなセロリ餃子

皆さまは、餃子を手作りされますか? 私は、冷凍のものを買うこともありますが、 時間がまとまってできたときや、無心になりたいときなどに作ります。 皮から作ることもありますが、 最近はちょっと面倒で皮はスーパーで買っています。 先日、ぽっかり時間が…

天津で買うべきお土産・食べたい料理

いよいよ来月に迫った天津出張。 今、少しずつ準備を進めています。 最近、天津出張の為に買ったのが、ボア付きのブーツです。 現地で会うことになっている日本人の方に連絡を取ったところ 「とにかく暖かくして来てください!!」でした。 マイナスだそうで…

もう日曜日

あっという間に 日曜日の夜になりました。 みなさまは、 どんな週末を過ごされたでしょうか。 私は、土曜日は仕事でした。 体調がまだ戻っておらず、 周りの方に心配かけながらの仕事でした。 早く治さないと! 今日のメインイベントは、 昼寝です。笑 いろ…

ちょっと変わった台湾のお土産【鴨油香葱】

台湾に行ってきてから、 早いものでもう一ヶ月になります。 時のたつのは早いものです。 台湾で買ってきたお土産のうち、 自分用のものを、 ちょこちょこ試してみました。 グルメな友人(台湾人)が勧めてくれただけあり、 どれも美味しかったです。 今日は…

風邪引き&疲れた時にぴったりのお茶

緊張の糸が切れたためか、 思い切り風邪を引いてしまった私。 shiroutotabi.hateblo.jp 風邪には、「緑茶がいい」などとよく耳にします。 ご存知の方も多いとは思いますが、 お茶に含まれる「カテキン」に抗菌作用があるからなんだとか。 しかし、緑茶には同…

緑茶のひげ茶を飲んでみた

先日、奈良で緑茶のひげ茶という、 珍しいお茶を買ったと書きました。 shiroutotabi.hateblo.jp 早速淹れてみました。 本来はお急須を使うべきですが、 めんどくさいので、 マグカップに直接茶葉を入れました。 あ、正確には茶葉ではなく、 ひげ茶とは茎なん…

緑茶の「ひげ茶」をご存知ですか?

先日、奈良県へ行くチャンスがありました。 そこで、 「ひげ茶、今だけですよ」とお店の方に勧められ、 珍しいもの好き、お茶好きの私は 買わずにはいられず、買ってしまいました。 ひげ茶と言えば、有名なのは 韓国の「とうもろこしのひげ茶」ですが、 緑茶…

モンゴル料理を作ってみた

今日は、中国内モンゴル自治区から来たQちゃんと モンゴルのボーズという料理を作りました。 薄力粉と水だけで作る皮に、 餡は合挽き肉と玉葱とネギにモンゴルの塩と(日本の)醤油だけ。 蒸して作りました。 薄力粉で作った皮と合挽き肉で作ったボーズ 形がい…

蘭州ラーメン食べてきた!

先日、出張で東京に行ったとき、 GWに一緒にアメリカ旅行をした 中国内モンゴル自治区出身のBさんと再会しました。 そして、一度食べてみたかった 神保町にある蘭州ラーメンのお店に 付き合ってもらいました。 お店は満席。人気ですねえ。 少し待ってから店…

11年ぶりの高雄【台南でローカルの暮らし半日体験】

今日は、学生時代の友人の故郷台南に行きました。 台南というと、台湾の一番南を想像されるかもしれませんが、 実はそうではありません。 高雄が一番南で、台南に行くには電車で30分ほど北上します。 今日は、いろんな体験をさせてもらいました。 楽しかった…

ルーマニアの家庭料理【思い出アルバム】

2014年8月終わり~9月頭に行ったルーマニア。 友人Aさんがいなければ、死ぬまで行かなかった、 いや、行けなかった国かもしれません。Aさんありがとう。 さらにありがたいことに、私も来るからというので、 お母さまがいろんな家庭料理などを準備しておいて…

日本最北端の旅【利尻島に到着】

7泊8日の道北の旅の5日目。 天気待ちしている間に、あっという間に時間が過ぎました。 一番期待していた礼文島の天気はずっと悪く、 なんと、礼文島から利尻島へ行くその日に、 晴れ始めたのでした。 向こうに見えるのは礼文島です。びっくり! こんなことも…

日本最北端の旅【天気は重要!】

礼文島には3泊しましたが、日ごろの行いが悪い私は、 3泊とも青い空を見ることが出来ませんでした。 「いよいよ明日が最後」と言う日に、 1日乗り放題のバスチケットを購入し、島の一番北にある 「スコトン岬」へ行ってみましたが、何も見えず。 台風かとい…

日本最北端の旅【礼文島は雨】

7泊8日の予定でやってきた北海道は道北。 (去年は道東) shiroutotabi.hateblo.jp 今回の目的は、「避暑」「自然」「ウニ」です。 1日目は稚内で1泊し、翌日のお昼頃のフェリーで礼文島に向かいました。 料金は2019年8月末現在で2800円。2時間弱かかります…

日本最北端の旅【旅のルート】

この夏に避暑・自然・ウニを楽しむために7泊8日で行った 北海道の道北。 女一人旅です。 悪天候の礼文島にて。島と稚内を結ぶフェリー 去年も同じくらいの日程で、 やはり一人で道東へ行ってきたのですが、 今年は「さらに涼しく」「さらに美味しく」をモッ…

日本最北端の旅【旅の目的】

日本この夏、北海道の稚内・礼文島・利尻島に行ってきました。 ここに決めた理由・目的は3つ。 1.避暑したい 2.自然を楽しみたい 3.美味しいウニが食べたい 避暑とはいっても、近年は北海道も暑いと聞きます。 そこで、本当に涼しいところはどこか?…

韓国人気質?!

先日、韓国のキムさんから職場に大きな箱が届きました。 中身は、キムさんのおじいさまからのお手紙と おじいさまからのプレゼントの扇子 (新しいものではなく、おじいさまが持っておられたもの)、 そして、韓国のお菓子と、ラーメンがおよそ30袋! (ひとつ…

アメリカに住む妹への荷物

時々、アメリカに住んでいる妹に 荷物(主に食べ物)を送っています。 お肉のエキスが入っているものは送れないので、 魚の缶詰や、福岡県民らしく(?) 乾燥明太子、フリーズドライのお汁粉、 抹茶飲料の粉などを送ります。 航空便で送ると5キロで8000円ぐらい…

イギリスから届いたお菓子

去年の春に約束していた、 イギリスのKさんとのお菓子の送り合いプロジェクト。今日、イギリスからのお菓子がとどきました。 shiroutotabi.hateblo.jp shiroutotabi.hateblo.jp 最近疲れぎみだったので、とても嬉しいタイミングでした。わあーい。Kさん、本…

私が好きな福岡のお菓子

あっという間にお正月休みが終わってしまいましたー。 明日からまたしばらくお仕事です。 今回、職場の同僚からのリクエストで福岡のあるお菓子を買ってきました。 それは、大人気の「博多通りもん」。 白生餡がいっぱい入った、 柔らかい洋風のおまんじゅう…

羊肉

最近、平日は忙しいので、 週末にまとめて料理をするのを楽しんでいます。 すこし前は、パッタイをよく作っていましたが、 最近は羊肉にはまっています。 オリーブオイル、クミン、オレガノ、その他いろんなスパイスやハーブに漬け込んで、タマネギと一緒に…

韓国のビビン麺

いま、韓国から仲良しのBちゃんが遊びにきています。 韓国から、何か欲しいものはない?と聞かれて、いろいろ考えたのですが、なかなか思い付かず、最後の最後で思い出して願いしたのがこちら。 ビビン麺という、辛い麺です。 ビビンというのは、ビビンパの…

初!ラオス料理

ゴールデンウィークのある日、 学生からラオスのお料理をごちそうになりました。 聞くところによると、タイにも同じものがあるようです。 左奥は、タムテーンというそうです。 タイやラオスでは、パパイヤで作ったりもするそうですが、キュウリでもおいしか…

エジプトのお料理!

先日、知り合いのエジプトの方のお宅に遊びに行きました。 日本で修士号を取得したあと、インターンとして半年日本に残っているそうで、 インターン中はご家族は日本にいられないとのことで独り暮らし。 寂しいから遊びに来てください!というので、同僚と遊…