マさんの日記

失敗ばかりする旅好きの私の雑記帳です。海外の方との交流についても書きます。

#食べ物

美味しくてヘルシーなセロリ餃子

皆さまは、餃子を手作りされますか? 私は、冷凍のものを買うこともありますが、 時間がまとまってできたときや、無心になりたいときなどに作ります。 皮から作ることもありますが、 最近はちょっと面倒で皮はスーパーで買っています。 先日、ぽっかり時間が…

天津で買うべきお土産・食べたい料理

いよいよ来月に迫った天津出張。 今、少しずつ準備を進めています。 最近、天津出張の為に買ったのが、ボア付きのブーツです。 現地で会うことになっている日本人の方に連絡を取ったところ 「とにかく暖かくして来てください!!」でした。 マイナスだそうで…

もう日曜日

あっという間に 日曜日の夜になりました。 みなさまは、 どんな週末を過ごされたでしょうか。 私は、土曜日は仕事でした。 体調がまだ戻っておらず、 周りの方に心配かけながらの仕事でした。 早く治さないと! 今日のメインイベントは、 昼寝です。笑 いろ…

ちょっと変わった台湾のお土産【鴨油香葱】

台湾に行ってきてから、 早いものでもう一ヶ月になります。 時のたつのは早いものです。 台湾で買ってきたお土産のうち、 自分用のものを、 ちょこちょこ試してみました。 グルメな友人(台湾人)が勧めてくれただけあり、 どれも美味しかったです。 今日は…

風邪引き&疲れた時にぴったりのお茶

緊張の糸が切れたためか、 思い切り風邪を引いてしまった私。 shiroutotabi.hateblo.jp 風邪には、「緑茶がいい」などとよく耳にします。 ご存知の方も多いとは思いますが、 お茶に含まれる「カテキン」に抗菌作用があるからなんだとか。 しかし、緑茶には同…

緑茶のひげ茶を飲んでみた

先日、奈良で緑茶のひげ茶という、 珍しいお茶を買ったと書きました。 shiroutotabi.hateblo.jp 早速淹れてみました。 本来はお急須を使うべきですが、 めんどくさいので、 マグカップに直接茶葉を入れました。 あ、正確には茶葉ではなく、 ひげ茶とは茎なん…

緑茶の「ひげ茶」をご存知ですか?

先日、奈良県へ行くチャンスがありました。 そこで、 「ひげ茶、今だけですよ」とお店の方に勧められ、 珍しいもの好き、お茶好きの私は 買わずにはいられず、買ってしまいました。 ひげ茶と言えば、有名なのは 韓国の「とうもろこしのひげ茶」ですが、 緑茶…

モンゴル料理を作ってみた

今日は、中国内モンゴル自治区から来たQちゃんと モンゴルのボーズという料理を作りました。 薄力粉と水だけで作る皮に、 餡は合挽き肉と玉葱とネギにモンゴルの塩と(日本の)醤油だけ。 蒸して作りました。 薄力粉で作った皮と合挽き肉で作ったボーズ 形がい…

蘭州ラーメン食べてきた!

先日、出張で東京に行ったとき、 GWに一緒にアメリカ旅行をした 中国内モンゴル自治区出身のBさんと再会しました。 そして、一度食べてみたかった 神保町にある蘭州ラーメンのお店に 付き合ってもらいました。 お店は満席。人気ですねえ。 少し待ってから店…

11年ぶりの高雄【台南でローカルの暮らし半日体験】

今日は、学生時代の友人の故郷台南に行きました。 台南というと、台湾の一番南を想像されるかもしれませんが、 実はそうではありません。 高雄が一番南で、台南に行くには電車で30分ほど北上します。 今日は、いろんな体験をさせてもらいました。 楽しかった…

ルーマニアの家庭料理【思い出アルバム】

2014年8月終わり~9月頭に行ったルーマニア。 友人Aさんがいなければ、死ぬまで行かなかった、 いや、行けなかった国かもしれません。Aさんありがとう。 さらにありがたいことに、私も来るからというので、 お母さまがいろんな家庭料理などを準備しておいて…

日本最北端の旅【利尻島に到着】

7泊8日の道北の旅の5日目。 天気待ちしている間に、あっという間に時間が過ぎました。 一番期待していた礼文島の天気はずっと悪く、 なんと、礼文島から利尻島へ行くその日に、 晴れ始めたのでした。 向こうに見えるのは礼文島です。びっくり! こんなことも…

日本最北端の旅【天気は重要!】

礼文島には3泊しましたが、日ごろの行いが悪い私は、 3泊とも青い空を見ることが出来ませんでした。 「いよいよ明日が最後」と言う日に、 1日乗り放題のバスチケットを購入し、島の一番北にある 「スコトン岬」へ行ってみましたが、何も見えず。 台風かとい…

日本最北端の旅【礼文島は雨】

7泊8日の予定でやってきた北海道は道北。 (去年は道東) shiroutotabi.hateblo.jp 今回の目的は、「避暑」「自然」「ウニ」です。 1日目は稚内で1泊し、翌日のお昼頃のフェリーで礼文島に向かいました。 料金は2019年8月末現在で2800円。2時間弱かかります…

日本最北端の旅【旅のルート】

この夏に避暑・自然・ウニを楽しむために7泊8日で行った 北海道の道北。 女一人旅です。 悪天候の礼文島にて。島と稚内を結ぶフェリー 去年も同じくらいの日程で、 やはり一人で道東へ行ってきたのですが、 今年は「さらに涼しく」「さらに美味しく」をモッ…

日本最北端の旅【旅の目的】

日本この夏、北海道の稚内・礼文島・利尻島に行ってきました。 ここに決めた理由・目的は3つ。 1.避暑したい 2.自然を楽しみたい 3.美味しいウニが食べたい 避暑とはいっても、近年は北海道も暑いと聞きます。 そこで、本当に涼しいところはどこか?…

韓国人気質?!

先日、韓国のキムさんから職場に大きな箱が届きました。 中身は、キムさんのおじいさまからのお手紙と おじいさまからのプレゼントの扇子 (新しいものではなく、おじいさまが持っておられたもの)、 そして、韓国のお菓子と、ラーメンがおよそ30袋! (ひとつ…

アメリカに住む妹への荷物

時々、アメリカに住んでいる妹に 荷物(主に食べ物)を送っています。 お肉のエキスが入っているものは送れないので、 魚の缶詰や、福岡県民らしく(?) 乾燥明太子、フリーズドライのお汁粉、 抹茶飲料の粉などを送ります。 航空便で送ると5キロで8000円ぐらい…

イギリスから届いたお菓子

去年の春に約束していた、 イギリスのKさんとのお菓子の送り合いプロジェクト。今日、イギリスからのお菓子がとどきました。 shiroutotabi.hateblo.jp shiroutotabi.hateblo.jp 最近疲れぎみだったので、とても嬉しいタイミングでした。わあーい。Kさん、本…

私が好きな福岡のお菓子

あっという間にお正月休みが終わってしまいましたー。 明日からまたしばらくお仕事です。 今回、職場の同僚からのリクエストで福岡のあるお菓子を買ってきました。 それは、大人気の「博多通りもん」。 白生餡がいっぱい入った、 柔らかい洋風のおまんじゅう…

羊肉

最近、平日は忙しいので、 週末にまとめて料理をするのを楽しんでいます。 すこし前は、パッタイをよく作っていましたが、 最近は羊肉にはまっています。 オリーブオイル、クミン、オレガノ、その他いろんなスパイスやハーブに漬け込んで、タマネギと一緒に…

韓国のビビン麺

いま、韓国から仲良しのBちゃんが遊びにきています。 韓国から、何か欲しいものはない?と聞かれて、いろいろ考えたのですが、なかなか思い付かず、最後の最後で思い出して願いしたのがこちら。 ビビン麺という、辛い麺です。 ビビンというのは、ビビンパの…

初!ラオス料理

ゴールデンウィークのある日、 学生からラオスのお料理をごちそうになりました。 聞くところによると、タイにも同じものがあるようです。 左奥は、タムテーンというそうです。 タイやラオスでは、パパイヤで作ったりもするそうですが、キュウリでもおいしか…

エジプトのお料理!

先日、知り合いのエジプトの方のお宅に遊びに行きました。 日本で修士号を取得したあと、インターンとして半年日本に残っているそうで、 インターン中はご家族は日本にいられないとのことで独り暮らし。 寂しいから遊びに来てください!というので、同僚と遊…

メキシコの料理「mole(モレ)」

今日は、振替を取っています。休みの日ってなんでこんなにあっという間に過ぎるんでしょうね。。。 さて、料理が上手なメキシコのAくんが、おもしろいメキシコ料理を作ってくれました。 モレという、チョコレートの料理です。 チキンライスのようなごはんの…

日本と韓国の海苔巻きの違い

昨日、韓国の海苔巻き(キンパ)を作りました。 みなさまは、日韓海苔巻きの大きな違いをご存知でしょうか。 のりに味がついているか、(ごま油や塩がついているか)もありますが、 特に大きな違いは、ご飯だと思います。 日本の海苔巻きは酢飯を使いますが…

今週もメキシカン

最近シリーズ化してきた、 メキシコ人のご近所Aくんによるお料理教室。 本日のお料理は、タコスでしたー!! いえーい。 それにしても、Aくんは何でも初めから作るからすごいです。 とうもろこしのトルティーヤも、粉から手作り。 下ごしらえも入れると何時…

Chiles en nogada

今週末も近所のメキシコのAくんとごはんを作りました。 いや、作ってもらいました。(笑) 今日は、待ちに待ったメキシコ料理! 名前はチレスエンノガダというそうです。 写真では、わかりづらいですが、こんなお料理です。 メキシコの旗をイメージしたバージ…

ホワイトアスパラの次は

今日、同僚が教えてくれました。 ホワイトアスパラが終わったら、次はこれだよ!と。 それが、これ。 アンズダケというそうです。ドイツ語では、Pfifferlingといいます。 写真は、アンズダケのサラダ。 今までは、インスタントスープしか飲んだことありませ…

中国南寧の旅(3)【食べ物の巻】

旅の楽しみのひとつが「食」というひとは、決してすくなくないと思います。 私も、どちらかというと、そこでしか食べられないものを食べたり、美味しいものを食べたりしたいです。 でも、できなくても、そんなに残念ではないです。(笑) まあ、相対的に見て、…